Plan de nettoyage, traçabilité, relevés de températures… les pièces que l’inspecteur demande en priorité. Voici les 7 documents à avoir à jour avant toute visite de la DDPP.
Plan de nettoyage, traçabilité, relevés de températures… les pièces que l’inspecteur demande en priorité. Voici les 7 documents à avoir à jour avant toute visite de la DDPP.
La rentrée 2016 chez Excellenc’Hy est marquée par la signature d’un nouveau partenariat avec l’entité française du groupe LAGARDÈRE TRAVEL RETAIL, leader sur le marché international du commerce de détail en zones de transport.
Excellenc’Hy vient de signer un accord par lequel Le Camion qui Fume, le premier Food Truck Parisien, lui confie la responsabilité du contrôle et de la gestion de son hygiène alimentaire.
